Nos producteurs locaux

"Farines, huiles, graines, flocons, paumelle…

La majorité des produits est cultivés sur nos terres qui sont Biologique depuis 1995.
Seuls quelques-unes de nos céréales ne sont pas issues de nos terres car le climat breton ne permet pas de tout cultiver.

En revanche la totalité de nos produits sont transformés à la ferme par nos soins. Toujours dans une démarche raisonnée et respectueuse de l’environnement, nous travaillons avec des techniques traditionnelles biologiques, en circuit court et avec des distributeurs traduisant notre idéologie, tels que les magasins bio, épiceries fines, les restaurants gastronomiques, et les particuliers avisés."

Producteur de yaourt de brebis.

" Notre ferme est située sur la commune de Messac à 40km de Rennes et 30km de Redon dans le Pays des Vallons de Vilaine.
Depuis 1997, nos terres sont cultivées de façon naturelle et certifiées en Agriculture Biologique. La flore riche et diversifiée de nos prairies parfume notre lait. Ainsi nos fromages fabriqués au lait cru préservent les équilibres biologiques et les saveurs liées au terroir. "

"La Ferme des Pâtis est une ferme familiale située à Anjou Bleue (Combrée). En agriculture biologique depuis 1999, oléagineux, céréales et protéagineux sont cultivés sur ces terres. Depuis 2014, cette exploitation familiale met en place un atelier de transformation pour produire des pâtes artisanales biologiques avec ou sans œufs à partir de leur propre blé."

" Afin de rester fidèle à l'esprit artisan, toute la fabrication est faite entièrement à la main.
Je cuis dans des chaudrons en cuivre, des petites quantités de fruits, afin de préserver 
le goût,  la saveur et surtout un maximum de morceaux de fruits, que l'on retrouve sur nos tartines.
 
 
Situé au cœur de la Bretagne "les 4 Gourmands" réalise des Confitures Artisanales Biologiques, 
où le fruit est la seule vedette.
Concoctées avec 63 ou 70% de fruits biologiques on retrouve dans chaque bouchées, toutes les  exceptionnelles 
saveurs d'un fruit qui se suffit à lui-même pour nous régaler. "

Producteur de champignons bios : pleurotes et shiitakés

" Fabien Cosnet s'est installé récemment au Bégouin, à Martigné Ferchaud. "

Producteur de Miel, Nougat et pain d'épice.

" Brasser et boire bio

Proposer des bières brassées à partir de matières premières bio relève pour nous de l’évidence. L’orge malté certifié Ecocert qui entre dans la composition de toutes nos bières est “made in Bretagne”, et comme rien ne se perd, la drêche (résidus de céréales) est recyclée en alimentation animale, pour les vaches laitières d’une ferme toute proche.

Qu’on se le dise, l’enseigne Rennaise aime à produire du jus de houblon de qualité par le biais d’une démarche noble et cohérente. "

" Originaire des Pays-Bas, nous sommes arrivés à La Lanceule, à Janzé en 1991. 25 ans plus tard, Ruud commençait à fabriquer les premières glaces dans la cuisine puis à la ferme familiale.
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Notre glace est élaborée avec la crème et le lait produit par nos vaches. Chaque parfum est élaboré avec des ingrédients de qualité issus de l'agriculture biologique. Nous développons nos propres recettes, sans arôme, sans colorant, ni conservateur.  
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Fort de huit générations d'éleveurs, nous pratiquons
une agriculture biologique où nos vaches heureuses pâturent pour un meilleur lait, pour des glaces uniques et crémeuses.
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Famille van Valenberg. "