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Biocoop les Pieds sur Terre Janzé
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Biocoop les Pieds sur Terre Janzé

Janzé
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28 route de Bain - - 35150 Janzé
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Toujours dans l'objectif de développer l'agriculture biologique, soucieuse de notre environnement et de nos générations futures, Biocoop Les Pieds sur Terre a pour vocation de promouvoir et soutenir la production bio et locale.
Plus de 150 références en vrac, des fruits et légumes bio du coin et d'ailleurs, des fromages bio à la coupe accompagnés d'une belle cave ! Epicerie et rayon hygiène bio viendront évidemment compléter l'offre.
Bref, un magasin bio convivial, chaleureux, où l'on vous attend de "pied" ferme !

A très bientôt !

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devient plus facile !

  • Plastique, vous avez dit plastique ?

    Le 23/09/2021

    Vous aussi ça vous pose un souci écologique tous ces bidons et flacons en plastique dans lesquels vous transportez et stockez vos produits d'entretien ? Comptoir des Lys, fabricant notamment des gammes à la marque Etamine du Lys, s'est emparé de la question Comment réduire l'usage du plastique ? il y a déjà une dizaine d'années.
    Lire la suite
  • Interview Tran To Nga et Paul François

    Le 20/09/2021

    C’était David contre Goliath, des batailles perdues d’avance, et pourtant… Il a gagné son procès contre Monsanto, elle espère en faire de même sous peu. Lui, agriculteur, est victime de l’herbicide Lasso, interdit en 2007. Elle, ex-journaliste, de l’agent orange, défoliant utilisé comme arme chimique au Vietnam. Une décennie de combats contre la maladie et les industriels de l’agrochimie ont fait d’eux les avatars de toutes les victimes des pesticides. Interview croisée entre Tran To Nga et Paul François.
    Lire la suite

Producteurs Locaux

Carrés Ronds

35132

Vezin-le-coquet

Carrés Ronds, biscuiterie artisanale biologique et sans gluten, réinvente les recettes traditionnelles pour que manger reste un plaisir, sans risque pour la santé.

> Nos biscuits gourmands : cookies, speculoos, langues de chat, palets bretons… répondent aux exigences des différents régimes alimentaires, imposés ou choisis.

> Nos recettes excluent certains allergènes : gluten, lactose, fruits à coque, œufs… chaque pâtisserie conserve ses qualités nutritionnelles et gustatives, sans excédent de sucre ou matières grasses modifiées, pour un entracte délice au dessert ou à la pause thé ou café.

> Fabriquée en Bretagne, à partir d'ingrédients biologiques, issus du commerce équitable, certifiés, la gamme de biscuits Carrés Ronds est distribuée sur toute la France dans les réseaux bio et les épiceries fines. "


 

Découvrir

JP Cloteau

35470

Bain-de-Bretagne

"Farines, huiles, graines, flocons, paumelle…

La majorité des produits est cultivés sur nos terres qui sont Biologique depuis 1995.
Seuls quelques-unes de nos céréales ne sont pas issues de nos terres car le climat breton ne permet pas de tout cultiver.

En revanche la totalité de nos produits sont transformés à la ferme par nos soins. Toujours dans une démarche raisonnée et respectueuse de l’environnement, nous travaillons avec des techniques traditionnelles biologiques, en circuit court et avec des distributeurs traduisant notre idéologie, tels que les magasins bio, épiceries fines, les restaurants gastronomiques, et les particuliers avisés."

Découvrir

Fromagerie du Mézard

35500

Erbrée

Daguin. Cette dernière a été formée à la transformation fromagère en Haute Savoie, grand département fromager français, où elle s’installe pendant 18 années comme productrice de fromages au lait de chèvre.

Les fromages de la FROMAGERIE du MÉZARD sont fabriqués à partir du lait cru bio de la ferme.

Toute l’année sauf en hiver, les vaches pâturent l'herbe verte des prairies. En l'hiver, elles sont alimentées à base de fourrages conservés. L’alimentation des vaches est primordiale car elle conditionne la qualité du fromage.

Suite à la traite, le lait chaud est transféré directement dans la cuve de fabrication. Les phases de fabrication varient suivant les types de fromages. Le processus de fabrication du fromage dure à peine quelques heures.

Les ferments lactiques naturels du lait et l'ajout de présure entrent en action pour permettre le caillage du lait.

Découpés à la lyre en petits grains, brassés et réchauffés, les fromages sont ensuite mis dans des moules de tailles différentes. Enfin, après l’émoulage et l’égouttage pendant 24h, les fromages sont salés en surface et sont mis dans une cave pour l’affinage.

**La durée de l’affinage dépend du type de fromage. "

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Les Saules

35150

Chanteloup

" En 1986 , mon oncle et mon père s'associent pour créer la première entreprise artisanale autour du canard gras : Les SAULES. Leur objectif: faire découvrir les saveurs du sud ouest.

En 1998, l'activité se diversifie, et les premiers saumons fumés arrivent…

Après des études en Agroalimentaire et 20 ans d'expérience dans ce domaine (Volaille et Saumon), je reprends l'entreprise familiale début 2011

En 2015, une nouvelle marque fait son apparition aux Saules : LE FUMOIR DES VALLONS de VILAINE. Cette marque est liée à notre activité de fumaison bio.

En 2017, Une nouvelle page s'écrit : les Sushis, Makis, ...arrivent grâce à PAUSE SAUMON, unité située route de Vannes à Nantes. Un 2nd fumoir vient produire nos Saumons Fumés bio

A ce jour, 12 personnes évoluent au sein de l'entreprise.

Tout au long de l'année, nous accueillons nos consommateurs dans nos magasins, situés sur nos lieux de transformation à Chanteloup, et St Herblain. 
Nous sommes aussi présents sur le marché des Lices à Rennes et les Halles Centrales . "

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Des engagements concrets pour vous garantir le meilleur de nos valeurs
pasteque
Refus des OGM

pour protéger l'environnement et nos assiettes

agriculteur
Solidarité

avec les producteurs agricoles bio

camion
Produits locaux

pour diminuer l'empreinte écologique

pomme
Des prix justes

pour une bio accessible et exigeante

Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
  • RESPONSABLES,
  • ENGAGES,

déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
Sujets de fond, décryptages, dossiers d’actualité, experts reconnus…,
CULTURE(S)BIO, c’est 100% bio !