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Biocoop les Pieds sur Terre Janzé

Pâtes escargots aux sardines, champignons et épinards

Pâtes escargots aux sardines, champignons et épinards
Plat
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes :

200 g de pâtes escargots ½ complet,

100 g de sardines à l’huile égouttées,

200 g d’épinards frais,

200 g de champignons de Paris,

1 gousse d’ail,

30 g de flocons d’avoine,

1 citron,

Sel, poivre, origan.

Saison : Printemps , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

Faire dorer les flocons d’avoine dans une poêle avec un trait d’huile d’olive, pendant 2 min.

Peler, hacher la gousse d’ail et ajouter aux flocons.

Assaisonner et réserver sur du papier absorbant.

Cuire les escargots dans l’eau bouillante 9 min.

Les pâtes doivent être al dente.

Faire revenir les champignons lavés et coupés en lamelles puis faire tomber les feuilles d’épinards et l’origan au dernier moment.

Mélanger cette préparation avec l’ail et les pâtes.

Enlever les arêtes et déposer les sardines, arrosées d’un trait de citron.

Savourer ce plat la veille ou après votre séance de sport.

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